สื่อต่างประเทศระบุว่าจีนกลายเป็นสนามรบของผู้ประกอบการเนื้อสัตว์ซึ่งหวังว่าจะได้เข้าสู่ตลาดการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดของโลก
บริษัท อาหารที่เป็นไปไม่ได้ซึ่งเป็น บริษัท เนื้อสัตว์จากผักของสหรัฐฯกล่าวเมื่อวันที่ 10 ว่ากำลังรอการอนุมัติด้านกฎระเบียบเพื่อเข้าสู่ตลาดจีนในขณะที่คู่แข่งเช่นเนื้อสัตว์ที่เกินกำลังผลักดันแผนการสร้างฐานการผลิตในจีน โดยมีเป้าหมายเป็นผู้บริโภคชาวจีน 1.4 พันล้านคนทั้งสอง บริษัท หวังที่จะทำงานร่วมกับพันธมิตรตะวันตกเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์อื่น ๆ นอกเหนือจากการเลียนแบบเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทตั้งแต่เนื้อปูเทียมเนื้ออกเป็ดไปจนถึงสเต็ก
บริษัท อาหารที่เป็นไปไม่ได้ต้องได้รับอนุญาตเป็นพิเศษจากหน่วยงานกำกับดูแลเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ของพวกเขามีสารดัดแปลงพันธุกรรมเช่นฮีม (โมเลกุลที่ปล่อยรสชาติของเนื้อสัตว์) และโปรตีนถั่วเหลือง" เรา&# 39 อยู่ในกระบวนการกำกับดูแลและ&# 39 จะต้องใช้เวลา" Pat Brown หัวหน้าผู้บริหารของอาหารที่เป็นไปไม่ได้กล่าว ทั้งหมดที่ฉันสามารถพูดได้ตอนนี้ก็คือ&# 39 กำลังไปได้ด้วยดี"
บริษัท ประกาศเมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่าจะเปิดโรงงานในสวนอุตสาหกรรมใกล้เซี่ยงไฮ้โดยกล่าวว่าจะไม่ใช้วัสดุดัดแปลงพันธุกรรมใด ๆ รายงานระบุ
เนสท์เล่กล่าวว่าจะเพิ่มการลงทุนในโรงงานเทียนจินเพื่อสร้างสายการผลิตเนื้อพืช
รายงานระบุว่า บริษัท ในจีนในท้องถิ่นเช่น zhenrou และ Sunday กำลังขยายธุรกิจร่วมมือกับร้านอาหารทั่วประเทศและแม้กระทั่งนำเสนออาหารทะเลมังสวิรัติ
GG quot; อาหารที่เป็นไปไม่ได้" ประกาศเมื่อวันที่ 10 ว่าจะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ไส้กรอกในฮ่องกงในรูปแบบรายการเมนูจากร้านกาแฟ Starbucks และร้านอาหารอื่น ๆ อาหารที่เป็นไปไม่ได้ผลิตภัณฑ์ของ&# 39 ได้แก่ เนื้อผักเนื้อหมูและไส้กรอก
บราวน์กล่าวว่า บริษัท มีแผนจะสร้างโรงงานในประเทศจีนและสร้างห่วงโซ่อุปทานของวัตถุดิบที่จำเป็นในจีนเพื่อให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ในประเทศจีนได้ทั้งหมด
โรคปอดบวมไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ผู้ก่อตั้ง Matilda Ho ผู้ก่อตั้งกลุ่มทุนเทคโนโลยีอาหารแห่งแรกของ China&# 39 กล่าวว่าการระบาดของโรคปอดบวมครั้งใหม่เป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้บริโภคในการแนะนำผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อจากพืชเนื่องจากบางคนกังวล โรคนี้อาจแพร่กระจายผ่านเนื้อสัตว์แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานพิสูจน์กรณีดังกล่าว" แม้ว่าตอนนี้ผู้คนจะเริ่มกลับสู่สภาวะปกติ แต่ผู้บริโภคก็กังวลว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาจเกี่ยวข้องกับโคโรนาไวรัสสายพันธุ์ใหม่" เขาพูดว่า. บางคนได้ลดปริมาณการกินเนื้อสัตว์ลง
อย่างไรก็ตามการเข้าสู่ตลาดจีนอาจเป็นเรื่องท้าทายเนื่องจากผลิตภัณฑ์เนื้อผักส่วนใหญ่มักมีราคาแพง
GG quot; ตลาดจีนมีความท้าทายเนื่องจากวัฒนธรรมอาหารของจีน&# 39 และกลุ่มผู้บริโภคมีความหลากหลายมากและตลาดมีความอ่อนไหวต่อราคามาก" Xiao Kaiyi กรรมการผู้จัดการประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกของสมาคมอาหารกล่าว อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคืออย่าเพิกเฉยต่อองค์ประกอบพื้นฐานของความนิยมของ&# 39 ในตลาดซึ่งเป็นที่ยอมรับในเรื่องรสชาติราคาและความสะดวกสบาย"
มีรายงานว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ของ China&# 39 เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 1990 แม้ว่าอัตราการเติบโตจะชะลอตัวลงในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา แต่การบริโภคก็เพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว จีนบริโภคเนื้อสัตว์มากกว่าประเทศอื่น ๆ